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“五粮粥”中包含哪“五粮”?等美女帅哥吃完再来告诉你.......

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发表于 2019-12-21 20:36:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       如果有人问江苏滨海有哪些特色美食,稍懂行的人回答中一定不会少了五粮粥,那么五粮粥中包含的是哪五种粮食?传统的“五谷杂粮”?肯定不是,等我们的美女帅哥吃完再来告诉你......
     2019年12月21日,滨海生活网美食探店活动首期打卡滨海宾馆,“五粮粥”在上世纪60年代末起源于此。一大早几位“懒虫吃货”克服“贪床”的困难提前告别了热被窝,相约到此......
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     一言不合,开吃:
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      当然,这里诱人的不仅限于招牌项目哦:
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      一份份精美的小菜和点心,又有哪一道让不令您垂涎欲滴呢?
      好了,现在我们来讨论一下五粮粥是哪五粮?大米、小米、大豆、花生、玉米。
      怎么做?将大豆、花生、玉米分别磨成粉,按配方蒸煮,历时两个小时左右而成。煮好的五粮粥粥汤粘稠,滑润爽口,清香扑鼻,泌人心脾,米粒入口即化,韵味无穷。
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      五粮粥之所以风味独具,有三个重要因素,一是选料精到,用上好的大米、小米、大豆、花生、玉米做原料;二是方式新奇,煮粥的不是普通的锅,而是一个特制的容器,将管道通在里面,用蒸汽蒸煮。三是程序独特,煮时分两次投米,第一次投的米烧开以后再进行第二次投米,然后放入大豆粉、花生粉、玉米粉。这样蒸煮好的粥米粒透明如珍珠,吃在嘴里还有点儿硬劲,特别爽口。
     获悉,滨海五粮粥早已进入盐城市“非遗”保护名录上,全称为“梁字五粮粥制作技艺”,类别为“传统技艺”,保护单位为“梁字五粮粥坊”,项目传承人共有三人,分别为梁士黄及其女儿梁平、外孙沈钰梁。
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     如此诱惑,你还按捺得住吗?
    【以上部分图片由滨海县摄影俱乐部李军如主席友情提供,部分文字来源于网络。】
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发表于 2019-12-22 03:15:57 来自手机 | 显示全部楼层
一碗好粥,一夜没合眼
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发表于 2019-12-22 20:57:17 来自手机 | 显示全部楼层
超级好吃。。或许这是我过近十年最美味的早餐了。
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发表于 2020-8-30 20:44:33 来自手机 | 显示全部楼层
价钱也不轻,一顿早饭起码要吃个四五十
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